菌菇的做法大全(菌菇的做法大全 图解)

本文目录一览：

• 〖壹〗、超鲜的虾仁菌菇三鲜汤
• 〖贰〗 、好喝不胖的冬瓜菌菇汤
• 〖叁〗
  、鸡蛋菌菇豆腐汤做法
• 〖肆〗、巨好吃的菌菇鸡丁做法
• 〖伍〗 、杏鲍菇怎么做好吃
• 〖陆〗
  、西兰花菌菇牛肉饭

超鲜的虾仁菌菇三鲜汤

〖壹〗、菌菇清洗干净，香肠切片香菜切碎 ，小葱白切段
，叶子切葱花，大虾去皮挑去虾线清洗干净 ，背部划一刀开背。 锅中倒入少许油
，放入小葱段翻炒 、接着放入菌菇翻炒两分钟放入香肠翻炒一分钟 。 加入清水煮5分钟，然后加入虾仁煮一分钟 ，半勺生抽
，淋入蛋液两分钟后关火，放入小葱和香菜 ，香油少许，盐少许调味就可以出锅了
。

〖贰〗
、菌菇虾仁三鲜汤制作时间约15 - 20分钟
，容易做，适合1 - 2人份。具体食材和制作方法如下：食材蟹味菇60克白玉菇60克鸡蛋3个油菜2颗虾仁100克姜2片油15克料酒5克白胡椒粉少许制作方法腌制虾仁：虾仁加白胡椒粉和料酒 ，拌均匀
，腌制10分钟 。

〖叁〗、菌菇虾仁三鲜汤的做法如下：准备食材：蟹味菇60克，虾仁 、鸡蛋、姜片
、油菜丝适量 ，白胡椒粉、料酒 、盐
、食用油等调味料
。腌制虾仁：将虾仁放入碗中
，加入适量白胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟 ，以去除腥味并增添底味。

好喝不胖的冬瓜菌菇汤

〖壹〗、冬瓜菌菇汤做法如下：食材准备冬瓜：1块（需去皮切块）菌菇：3个（洗净后切片）调味料：盐3g 、酱油3g
、十三香3g辅料：蒜5g（切末）、洋葱3g（切碎）制作步骤炒香底料油锅烧热后
，先放入蒜末和洋葱碎，小火翻炒至散发出香味 。翻炒冬瓜将切好的冬瓜块倒入锅中 ，中火翻炒至表面微黄 、质地稍软
。

〖贰〗
、煸香菌菇：将平菇和香菇倒入锅中煸炒出香味。 炖煮：放入冬瓜片
，加入适量佐料（如盐、胡椒粉等），加盖后大火烧开 ，转小火炖20分钟，至冬瓜变软即可 。 盛出：将炖好的汤盛出装碗。注意事项：煮冬瓜时尽量避免放醋
，醋会破坏冬瓜的营养成分，降低食用价值
。

〖叁〗 、平菇清洗干净后手撕成小条 ，冬瓜去皮切薄片
，香菜和葱切好。鸡蛋打散，锅中放入少许油倒入鸡蛋煎成饼 ，出锅晾凉切成条 。锅中倒入少许油
，放入葱花煸香，加入平菇炒两分钟 ，依次加入冬瓜
，蚝油一勺，倒入清水煮10分钟
。然后打开锅盖加入鸡蛋继续煮1分钟。

鸡蛋菌菇豆腐汤做法

鸡蛋菌菇豆腐汤 做法：炒香葱倒入菌菇炒出水 ，然后倒入1碗水烧开
，在放入嫩豆腐煮2分钟，在加入火腿丁和淋入蛋液快速滑散 ，最后加盐
、白胡椒粉、葱调味 。

菌菇豆腐汤 食材： 嫩豆腐1块，玉米粒和青豆
，香肠1根，鸡蛋2个 ，黑木耳
，葱，盐 ，蚝油1勺
，生抽1勺
。 做法： 豆腐切块，木耳开水浸泡开后洗净切丝 ，香肠切丁
，玉米和青豆焯水3分钟，鸡蛋打散备用。 锅中加热少许油 ，炒香葱花 。

食材：西兰花 、豆腐、虾仁
、鸡蛋、娃娃菜 、葱姜 做法：豆腐切丁
，西兰花切小朵，娃娃菜对半切 ，葱姜切段，虾仁去虾线
。

制作方法：猪肉搅成肉馅
，加入少许的葱花
、蛋清搅拌均匀，用虎口挤出晚自习 ，水微微开后下入锅中
，全程中火煮，再下入小白菜出锅后喷点核桃油即可。 番茄菌菇汤 准备食材：核桃油 ，西红柿
，鲜虾仁，香菇 ，鸡蛋
，豆腐，海鲜菇 。

番茄鸡蛋菌菇豆腐汤做法如下：准备食材：选用嫩豆腐（内酯豆腐） ，西红柿划十字刀后用开水浸泡去皮；香菇、金针菇洗净
，豆腐切块，鸡蛋打散 ，葱和蒜切碎备用
。处理食材：西红柿去皮后切碎成小丁，香菇 、金针菇沥干水分
，豆腐切块，鸡蛋打散成蛋液 ，葱蒜切末。

豆腐菌菇汤做法：以煎蛋加热水煮出奶白汤色为核心
，搭配滑嫩豆腐与菌菇，仅用盐和白胡椒调味 ，突出清淡鲜美的口感
，适合作为瘦身汤品 。

巨好吃的菌菇鸡丁做法

〖壹〗
、菌菇鸡丁 做法： 准备食材，鸡丁加入一勺料酒 ，一勺生抽
，一勺盐，一小勺黑胡椒 ，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。 油热下鸡丁煎至两面金黄
，下菌菇翻炒，加入青红椒 ，加入一勺耗油，一勺生抽
，翻炒均匀出锅即可
。

〖贰〗、黑椒菌菇鸡丁做法如下：准备食材鸡胸肉360克 、杏鲍菇150克
、胡萝卜110克、青椒56克 、蒜末17克
、淀粉5克、胡椒粉4克 、盐3克。处理食材与腌制鸡丁将杏鲍菇、胡萝卜切丁，青椒切块 ，鸡胸肉切丁 。鸡丁中加入1/2小匙盐
、1/2小匙黑胡椒粉和1小匙淀粉
，混合拌匀后腌制15分钟
。

〖叁〗、黑椒菌菇鸡丁做法：油热鸡丁翻炒至微黄，放菌菇翻炒 ，一勺生抽
，一勺老抽，一勺耗油 ，放辣椒淋大半碗水淀粉。准备食材
，腌制鸡丁加少许盐，加一勺生抽 ，一勺料酒
，一勺淀粉，加适量黑胡椒抓匀腌制5分钟 。

〖肆〗 、首先 ，将鸡胸肉切成丁状，放入碗中
，加入少许盐
、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟
。杏鲍菇切成与鸡丁相仿的大小 ，青红椒也切成丁状备用。热锅凉油
，油温5成热时，下入腌制好的鸡丁 ，快速翻炒至变色
，捞出备用 。锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香 ，然后加入杏鲍菇丁翻炒至微软
。

杏鲍菇怎么做好吃

【鱼香杏鲍菇】所需材料：杏鲍菇1斤 、尖椒1个
、胡萝卜1段、水发木耳适量 、油盐适量
、葱1段、姜2片 、大蒜3瓣
、郫县豆瓣酱两汤勺、5汤匙清水 、4汤匙米醋、3汤匙白糖
、2汤匙生抽、1汤匙料酒 、1汤匙淀粉
、 做法步骤： 把杏鲍菇洗净
，用刮皮刀把杏鲍菇顺长，刮成薄薄的长条 ，像宽面条一样。

杏鲍菇切片
，青红椒切块，小葱切好 。 锅中倒入少许油 ，鸡蛋打散倒入锅中炒熟，嫩一点不要炒老了
，盛出放一旁
。 锅中倒入水烧开，放入杏鲍菇焯水3分钟捞出。 另起锅倒入少许油 ，放葱花炒香
，青红椒，加入蚝油1勺 ，生抽1勺
，白糖少许，下入杏鲍菇 ，炒匀 。

杏鲍菇怎么做才好吃 杏鲍菇
，这种具有独特风味的食材，它的美味之处在于其肉质肥厚、口感鲜嫩 ，以及丰富的味道和独特的烹饪方式。下面为大家推荐我个人认为杏鲍菇好吃的做法
，希望能帮助到您
。 杏鲍菇的味道非常浓郁，特别是在新鲜的时候。因此 ，在烹饪时我们只需要简单调味，突出其本身的味道 。

经典做法推荐杏鲍菇虾肉粥 材料：大虾 、杏鲍菇
、荷兰豆、姜片 、大米
。步骤：大虾汆水变色后去壳
，杏鲍菇切片，荷兰豆切小片。大米按1：6比例加水浸泡20分钟 ，煮至米粒开花 。加入杏鲍菇和虾肉
，小火焖煮20分钟，最后放入荷兰豆焖1-2分钟（防止变色）
。

热锅冷油（油稍多） ，中火将杏鲍菇条煸至微焦黄
，盛出备用。爆香：余油爆香干辣椒
、花椒、蒜片至辣椒变棕红 。合炒：倒入杏鲍菇，加生抽 、蚝油
、糖快速翻炒 ，撒青蒜苗
，盐调味即可
。

西兰花菌菇牛肉饭

准备食材：西兰花、白玉菇 、牛肉 酱汁（1勺酱油+1勺淀粉+半碗清水） 做法： 牛肉切薄片，用淀粉、酱油
、辅食油抓匀腌制15分钟 。 白玉菇切小块西兰花焯水切小块  。 锅中倒油放牛肉炒至变色盛出 
。 另起锅炒香葱花放白玉菇炒软倒入西兰花翻炒 ，放入牛肉翻炒均匀
，倒入酱汁煮至汤汁浓稠即可。

西兰花菌菇牛肉饭 营养下饭、鲜多汁 、汤汁浓郁
、12M+ 。汤汁浓郁，牛肉鲜嫩好嚼 ，饭渣宝贝也会巨爱吃。有菜有肉，合理搭配
，拌饭绝了
。食材准备：西兰花、白玉菇 、牛肉。具体步骤：准备酱汁：1勺酱油+1勺淀粉+半碗清水 。牛肉切薄片，加一勺酱油
。加入姜丝
、1勺酱油、玉米淀粉搅拌均匀。

牛肉：通常选用肥瘦相间的肥牛片 ，约300克或500克
，根据用餐人数调整 。辅料：洋葱：1个，切丝 ，用于增加香味和甜味
。胡萝卜：半根或适量
，切片，用于搭配色彩和增加营养。西兰花：几朵或适量 ，焯水后作为装饰 。大葱 、姜
、蒜：适量
，用于爆香和调味
。香菜：2根，切碎后可撒在饭上增加香味。

芝士土豆牛肉饭（芝士牛奶饭）是一道美味且营养丰富的料理 。以下是对这道料理的详细解主要食材与营养价值 芝士：天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益 ，且芝士中的蛋白质因被乳酸菌分解
，比牛奶更容易消化
。在食物互换表中，两薄片的芝士（45克）相当于一杯（240CC）全脂牛奶的营养。