【小单饼的做法,小单饼怎么做又软又好吃】

烙小茴香蛋饼的做法

准备食材 主食材：烫面面团100克 ，小茴香50克
，鸡蛋1个 。 配料：适量食用油 、食盐
、十三香
。 制作馅料 将小茴香洗净切碎，放入碗中。 加入一个鸡蛋 ，放入适量的食盐和十三香
，拌匀备用 。 制作饼胚 将烫面面团分成50克一个的剂子，分别擀成薄厚均匀的面皮
。

00g面粉用清水和成比饺子面稍硬的面团 ，醒30分钟。制作油酥，锅中加入80g花生油和10g香油
，放入八角两个，花椒20粒 ，香叶5片
，小茴香一小勺，桂皮一小块用小火炸出香味 ，大料都呈现出微黄色关火
，用漏勺将大料捞出来备用 。

蒸茴香苗：把茴香苗洗净控干水分，切成10厘米长的段放入盆中 ，先加入食用油搅拌均匀
，然后加入少量盐拌一下，白面和玉米面按2：1的比例拌匀后 ，倒入茴香苗中
，翻拌均匀，等一会儿白面潮湿了 ，再次倒入面粉，翻拌均匀
，使面粉均匀覆在茴香苗上。

做法：将面与水混合揉至成稍硬的面团饧10分钟，然后下剂 ，擀成圆皮
，抹上馅包成水饺即可
。 注意：饺子是冷水和面。 麻团 原料：江米面500克，麻仁50克 ，砂糖50克
，淀粉20克，小苏达20克 ，冷水350克 。

做法：将沸水冲入面粉中
，快速搅匀，温度稍降后用手揉匀；鸡蛋打散；小葱切碎 ，混合均匀
。面团揉成长条
，分切若干等份儿，取一个面剂子 ，按扁后擀开成薄薄的圆形面皮。平底锅烧热，将面皮放入
，中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面，翻面后转小火 ，在饼皮上倒上蛋液
，用木铲轻轻摊平 。

青椒蛋饼的做法

青椒蛋饼的做法如下：食材准备 鸡蛋 50g青椒 60g油 适量盐 适量制作步骤 搅拌蛋液：碗中打入一个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀 ，确保蛋清和蛋黄完全融合
。处理青椒：将青椒洗净后切成小丁
，热锅放油，倒入青椒丁翻炒至八成熟（青椒表面微皱、颜色变深）。

青椒蛋饼适合3岁及以上幼儿食用 ，做法如下：食材准备：青椒 2个（个头小可适当增加）土鸡蛋 2个 面粉 半碗 大葱 1段 橄榄油 1小勺（可替换其他食用油）盐 适量 处理食材：青椒洗净后去蒂去籽
，切成小粒；大葱切碎备用 。

烧一锅开水，放入菠菜焯烫1分钟 ，捞出后晾凉并切碎
。炒制青椒 热锅倒入花生油
，放入青椒丁翻炒至断生。可根据口味加入蒜末，炒香后加少许盐和生抽调味 。混合食材 将切碎的菠菜和炒好的青椒倒入蛋液中 ，搅拌均匀
。加入面粉搅拌 筛入30克低筋面粉，持续搅打至无干粉状态
，确保面糊细腻。

将切好的青椒丁加入蛋液中，轻轻搅拌均匀 ，让青椒和蛋液充分融合 。煎制：平底锅或煎锅中倒入适量食用油
，开中小火加热至油温适中（油微微冒烟即可）。将混合好的青椒蛋液倒入锅中，用铲子轻轻摊平 ，使蛋液均匀铺满锅底
。中小火煎至底部定型（约1-2分钟）
，表面蛋液开始凝固时，用铲子将蛋饼翻面。

香蕉蛋饼的做法

香蕉蛋饼的做法如下：食材准备 香蕉 1根蛋黄 2个玉米面 2勺普通面粉 2勺糖 适量油 适量 制作步骤 处理蛋黄与香蕉将2个蛋黄与1根香蕉混合 ，香蕉无需提前去皮
，直接掰成小段与蛋黄放入容器中 。混合面粉取另一容器，放入2勺玉米面和2勺普通面粉 ，搅拌均匀
。

香蕉蛋饼的做法如下：所需食材： 香蕉1根 鸡蛋3个 面粉30克 油适量 盐适量 面包屑适量 制作步骤： 准备香蕉：将香蕉剥皮
，然后用刀剁成小丁或者压成泥。 调制蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐 ，搅拌均匀 。 加入面粉：在搅拌好的蛋液中，加入面粉
，再次搅拌均匀
。

香蕉蛋饼的做法如下：所需食材： 香蕉1根 鸡蛋3个 面粉30克 油适量 盐适量 面包屑适量 制作步骤： 准备香蕉：将香蕉剥皮，然后用刀剁成小丁或者压成泥状备用。 调制蛋液：将鸡蛋打入碗中 ，加入适量的盐
，搅拌均匀 。 加入面粉：在搅拌好的蛋液中，加入一点面粉 ，再次搅拌均匀
，形成面糊
。

香蕉蛋饼的做法如下：所需食材： 香蕉1根 鸡蛋3个 面粉30克 油适量 盐适量 面包屑适量 制作步骤：准备香蕉：将香蕉剥皮，然后用刀剁成小丁或者压成泥状备用。调制蛋液：将鸡蛋打入碗中 ，加入适量的盐
，搅拌均匀 。接着加入一点面粉，再次搅拌均匀 ，形成蛋液面糊
。

香蕉蛋饼的做法：食材：鸡蛋 1个牛奶 200毫升面粉 适量香蕉 1根步骤：准备香蕉：将香蕉去皮
，切成均匀的薄片备用。调制蛋液：将鸡蛋磕入碗中，用打蛋器或筷子充分打散至蛋液均匀 。混合牛奶：将牛奶缓慢倒入蛋液中 ，边倒边搅拌，使蛋液与牛奶充分融合。