【五指毛桃鸡的做法,五指毛桃电饭煲焗鸡】

五指毛桃鸡的做法

〖壹〗、调味：姜片2-3片（去腥） 、盐（最后放） 。做法步骤 处理食材：鸡肉焯水去血沫；五指毛桃洗净后冷水浸泡20分钟
。 煲汤：所有材料放入砂锅，加足量清水（约2升） ，大火煮沸后转小火慢煲5-两小时。 调味：关火前加盐调味
，捞出五指毛桃根须（避免口感粗糙） 。

〖贰〗
、【材料】鸡 1只（750克），五指毛桃 50克 ，墨鱼干 少许
，茨实 50克，胡萝卜1个 ，姜 2片，盐 3克
。【做法】1 这是用来煲鸡汤的配料
，有五指毛桃、茨实 、墨鱼干和胡萝卜，之前已经介绍了一下五指毛桃 ，说说茨实吧
，茨实含有丰富的淀粉
、多种维生素和碳物质，可以健脾养胃。

〖叁〗、河源五指毛桃鸡的做法如下： 准备材料： 鸡腿肉500克 五指毛桃2个 葱姜蒜适量 料酒 、盐、生抽
、老抽、白糖 、鸡精
、清水适量 处理食材： 鸡腿肉洗净后切块 。 五指毛桃去核后切块。 葱姜蒜切末备用
。 煸炒鸡块： 热锅凉油 ，先放入葱姜蒜爆香。 加入鸡块
，煸炒至变色 。

三伏天多喝汤养人,这汤清香滋补又解暑,清肝降火,我家每周必喝

五指毛桃鸡汤 作为一个地道的广东人，我很爱喝汤
。每周我都会煲2-3次汤 ，不是所有的汤水都能叫做煲汤
，比如10分钟煮出来的汤水就不是煲汤，在广东叫做滚汤。煲汤都用汤锅熬煮一段时间 。小时候 ，我爸妈煲汤就是老火汤
，把煲汤的砂锅放在煤炉里小火熬煮3小时以上
。后来听说喝老火汤不好，我爸妈煲汤1-两小时 ，我自己煲汤的时间在90分钟左右。

第一碗：苋菜汤 食材：苋菜 1 把，皮蛋 1 个
，火腿 1 个，胡椒粉、盐 、醋
、葱姜适量 。做法：皮蛋去壳清洗后切丁 ，火腿去皮切丁
，葱姜切好备用
。红苋菜清洗，摘掉老叶、切掉根 ，取嫩叶掰成段并洗净沥干水分。锅里放油爆香葱姜
，倒入火腿 、皮蛋丁翻炒，加温水大火煮 。

虾滑紫菜汤食材：鲜虾
、紫菜、鸡蛋 、虾皮
、香葱、胡椒粉 、食盐、料酒
、淀粉、酱油
。做法：鲜虾去头去壳去虾线 ，洗净剁成末
，加料酒 、胡椒粉
、淀粉、食盐 、鸡蛋清搅匀，冷藏半小时。起锅烧水 ，水开后放入虾滑
，用勺子挖成小块入锅 。虾滑煮至定型，倒入鸡蛋液煮成鸡蛋花。

五红汤（补血养颜）食材：红枣10个
、红糖1块、红豆30克 、花生30克
、枸杞10克做法：红豆、花生提前浸泡一晚；红枣温水泡软后搓洗干净
。将红豆 、花生
、红枣加水炖煮至软糯（约1小时）。加入枸杞煮5分钟 ，最后加红糖融化即可 。功效：补气养血，改善夏季体虚乏力
。

三伏天适合喝的汤包括酸梅汤、苦瓜黄豆百合排骨汤 、山楂荷叶排骨汤、鸭肉排骨汤（或鸭肉海带汤）
，具体介绍如下：酸梅汤 功效：酸梅汤是夏季经典饮品，具有解暑提神
、生津止渴的作用。其酸甜口感可刺激唾液分泌 ，缓解口干舌燥
，同时帮助提神醒脑，适合高温天气饮用 。

竹荪鸡汤是一道适合三伏天食用的滋补汤品 ，具有滋阴补气、健脾开胃 、消暑解腻的功效
。以下是详细介绍：食材准备主料：土鸡半只
、竹荪100g辅料：红枣、枸杞 、姜片调料：盐
、清水 处理食材鸡肉处理：土鸡切块后需泡水去除血水
，减少腥味。

河源五指毛桃鸡的做法

腌制：取出备好的鸡，把五指毛桃调料涂抹鸡身内外 ，搁置一旁腌制20分钟左右
，待其入味 。烹饪方式：烘烤：家里有烤炉或微波炉的可以选取烘烤
。将腌制好的鸡放入微波炉或烤炉中，用中高档烘烤6～10分钟。取出后 ，将鸡翻转另一边再放入烘烤6～10分钟 。取出冷却后
，再擦抹一遍调味料，接着烤 ，时间与第一遍相同
。直至筷子能轻易插透鸡身为止。

河源五指毛桃鸡的做法如下： 准备材料： 鸡腿肉500克 五指毛桃2个 葱姜蒜适量 料酒、盐 、生抽
、老抽、白糖 、鸡精
、清水适量 食材处理： 鸡腿肉洗净后切块 。 五指毛桃去核后切块。 葱姜蒜切末备用
。 煸炒鸡块： 热锅凉油，先放入葱姜蒜爆香。 加入鸡块
，煸炒至变色 。

首先选取一只三黄鸡或矮脚黄鸡，宰杀时不要剖胸 ，保留鸡腹内脏
，将鸡爪按折塞入其腹中晾干水分备用
。下面准备五指毛桃根，用量为50g至100g ，投入锅中加入6至7倍的水量
，用中火煲煮1小时左右。

混合配料：将鸡与五指毛桃、牛奶木根浓缩液混合，进行腌制 ，使鸡肉充分吸收香料的味道 。油炸与烘烤：经过油炸和烘烤的工艺
，进一步使鸡肉的香气四溢，肉质更加鲜嫩
。五指毛桃鸡不仅保留了鸡肉的原汁原味 ，还融入了自然草本的香气
，是河源饮食文化中的一道独特佳肴。

以下是河源五指毛桃焗鸡的商用做法：所需材料 主料：三黄鸡 、五指毛桃根 。辅料：姜、蒜
、葱、料酒 、生抽
、老抽、蚝油 、盐
、白胡椒粉、食用油
。前期准备 处理食材：将三黄鸡清洗干净，切成适当大小的块状 ，放入清水中浸泡一段时间，去除血水。捞出后用厨房纸巾擦干水分 。把五指毛桃根洗净
，切成小段备用
。

选用半只优质老鸡，要求健康无病伤 ，重量在1至2千克之间
，比较好是未下蛋的当地历裂族三黄鸡或矮脚黄嫩老母鸡。 准备五指毛桃10克 、铁棍山药1根
、红枣6颗、姜3片 、六月鲜轻盐12克
、昆布酱油适量、小青橘2枚 。 将五指毛桃清洗干净，山药去皮切段 ，鸡肉剁块备用。

五指毛桃煲鸡汤配什么材料

以老母鸡为主料
，搭配猪肉 、红枣、生姜，文火慢炖
。鸡肉提供优质蛋白 ，红枣补血
，生姜驱寒，与五指毛桃的椰香融合 ，汤色金黄
，滋补温润，尤适合体虚者。 五指毛桃猪骨汤 猪骨富含胶原蛋白 ，久炖后汤底醇厚，搭配五指毛桃可中和油腻感
，提升香气 。此汤成本低且操作简单，适合家庭日常饮用
。

黄芪：10克（与五指毛桃搭配增强补气）。当归：1-2片（少量添加 ，避免药味过重） 。 润肺止咳 南北杏：各10克（适合秋冬干燥季节）
。海底椰：20克（增加清润口感）。避雷指南 避免搭配：萝卜（削弱五指毛桃药效） 。辛辣香料（如花椒
、八角
，破坏汤的清香）
。

主料：老母鸡或乌鸡（约500克）、五指毛桃（干品30-50克）。辅料：可加红枣5颗 、枸杞10克
、蜜枣1颗增添甜味；或搭配茯苓、薏米增强祛湿效果 。调味：姜片2-3片（去腥） 、盐（最后放）
。做法步骤 处理食材：鸡肉焯水去血沫；五指毛桃洗净后冷水浸泡20分钟。

五指毛桃海椰皇煲鸡汤是一道兼具滋补与清香的广式养生汤品，其材料搭配讲究药食同源 ，既能祛湿健脾
，又带有天然的椰香甘甜 。以下是经典配方及选材建议：核心主料肉类 老母鸡半只（约2公斤）：首选散养土鸡，油脂丰富且久炖不柴 ，需焯水去腥。

五指毛桃灵芝鸡汤是一道兼具滋补与风味的广式养生汤品
，其搭配需兼顾药效平衡与口感层次
。以下是经过传统验证的最佳搭配方案：核心药材配伍 五指毛桃（50g）：选用根部粗壮者，土腥味少且椰香浓郁。提前浸泡30分钟去除杂质 。灵芝片（15g）：推荐紫芝或赤芝 ，味苦回甘
。不宜超量以免汤色过深发苦。

五指毛桃煲汤搭配淮山
、玉竹、枸杞 、蜜枣等食材可起到较好的祛湿效果
，以下为具体介绍：五指毛桃土鸡汤食材：土鸡半只，五指毛桃50克 ，淮山30克，玉竹15克
，枸杞10克，蜜枣2个 ，生姜4片 。祛湿原理：五指毛桃：是健脾的食材
，有化湿
、化痰的作用，还有舒筋活络的功效
。