【干锅花菜的家常做法,腊肉干锅花菜的家常做法】

冬天,来一份干锅花菜吧,教家常做法,保准好吃

准备食材主料：花菜、五花肉片辅料：蒜苗 、干辣椒、姜
、蒜调料：豆瓣酱、生抽2勺 、蚝油1勺
、少量白糖、盐和鸡精适量制作步骤食材预处理花菜掰成小朵，放入盆中加一勺盐和清水浸泡10分钟 ，捞出控干水分 。五花肉洗净切片，蒜苗斜刀切段
，干辣椒切段，姜切片 ，蒜拍碎备用。

不要忽视菌类食物
，香菇 、猴头银耳等菌类食物
、及海带、紫菜等水产品中含有人体必须的微量元素，有助于增强儿童的抵抗力 ，提高身体素质
。多吃些补充润燥食品
，冬季气候干燥，可以让儿童多吃些润燥食品。

家常菜干锅花菜的做法

花菜：1个五花肉：少许干辣椒：4个大蒜：2瓣方法步骤 食材预处理 将花菜洗净 ，切成小朵
，焯水后捞出备用 。五花肉切片，干辣椒切成长段 ，大蒜切片
。煸炒五花肉 热锅凉油
，待油温升至三成热时，放入五花肉片 ，小火慢煎至出油，肉片呈微焦状态。爆香调料 加入切好的干辣椒段和大蒜片
，快速翻炒出香味 。

干锅花菜的家常做法如下：准备食材 主料：花菜1棵 、腊肉1/3条 辅料：蒜4颗
、小米干辣椒6条、葱2条 、姜片1/2条 调料：豆瓣酱1大匙
、剁辣椒1大匙、料酒1大匙 、糖适量 处理食材 花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后洗净沥干；腊肉切片 ，葱白与葱绿分开切段
，蒜切片，姜切丝 ，小米干辣椒剪段备用
。

家常菜干锅花菜的做法如下：准备食材主料：五花肉适量、菜花300克 调料：豆瓣酱1勺
、葱适量、姜适量 、洋葱适量
、盐适量、生抽适量 、白糖少许
、干辣椒（可选）处理食材将菜花切成小朵
，五花肉切成薄片，葱、姜 、洋葱切丝备用。焯水菜花锅中烧水 ，水开后放入菜花焯水1-2分钟
，捞出沥干水分 。

食材：花菜一个
、干辣椒4个、五花肉少许 、青辣椒2个
、大蒜2瓣、盐适量 、油适量、老抽适量
、糖适量、味精适量
。方法步骤：五花肉切片，花菜洗净切开小朵 ，焯水捞出备用
，辣椒切长段，大蒜切片。热锅凉油 ，油三成热时，放入五花肉
，慢慢焙出油 。肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒
。

干锅花菜炒西红柿的做法

〖壹〗 、炒西红柿：转中小火 ，倒入西红柿块翻炒至软烂出汁
，加入白糖中和酸味，若喜欢浓郁风味可加5克番茄酱。混合花菜：转大火 ，倒入焯好的花菜快速翻炒
，使花菜均匀裹上西红柿汁 。依次加入生抽
、蚝油、盐调味，最后放入青椒段增色。收汁出锅：持续翻炒2-3分钟至汤汁收浓 ，花菜边缘微焦时撒鸡精提鲜
，关火装盘
。

〖贰〗 、接着加入花菜翻炒，调入酱油
、盐和白糖 ，再加入青红尖椒
，待蘑菇熟透后，撒上鸡粉调味。完成：将炒好的菜装入干锅 ，撒上葱段，香辣可口的干锅花菜就完成了 。西红柿炒花菜：材料准备：用手撕成小朵的花菜用淡盐水浸泡后洗净；番茄切成小块
。焯水过程：先将菜花焯水两分钟后捞出。

〖叁〗、接着
，加入花菜翻炒，调入酱油 、盐和白糖 ，再加入青红尖椒
，待蘑菇熟透后，撒上鸡粉调味 。最后 ，将炒好的菜装入干锅
，撒上葱段，一道香辣可口的干锅花菜就完成了
。另一种则是西红柿炒花菜：用手撕成小朵的花菜用淡盐水浸泡后洗净。番茄切成小块 。先将菜花焯水两分钟后捞出
。

〖肆〗
、花菜的做法有番茄木耳炒花菜、干锅花菜 、花菜小炒等 ，以下是番茄木耳炒花菜的做法
，需要的食材有：菜花半个
、番茄半个、木耳适量 、葱姜蒜适量、郫县豆瓣1勺
、蚝油1勺、食用油适量 、料酒生抽少许。制作番茄木耳炒花菜的具体操作步骤如下：第一步：处理菜花 菜花掰成小块，洗干净备用 。

〖伍〗
、主料： 花菜200克、番茄2个
。辅料：盐4克 、油10克。步骤：花菜切成小朵 ，焯一下水 。西红柿切块。锅里加入油加入西经柿
。然后快出汁。在加入过过多水的花菜 。翻炒均匀
。在加入盐。炒至均匀入味 。最后装盘
。

怎样做出家常菜系列之干锅花菜

〖壹〗
、花菜掰成小朵
，用淡盐水浸泡10分钟后洗净沥干；腊肉切片，葱白与葱绿分开切段 ，蒜切片，姜切丝
，小米干辣椒剪段备用。炒制腊肉锅烧热后转小火，放入腊肉片煸炒至肉片透明、油脂渗出 ，盛出备用（留底油在锅中） 。爆香调料用锅中底油
，放入姜丝 、蒜片
、小米干辣椒段、葱白段，小火煸炒出香味
。

〖贰〗 、花菜：1个五花肉：少许干辣椒：4个大蒜：2瓣方法步骤 食材预处理 将花菜洗净 ，切成小朵
，焯水后捞出备用。五花肉切片，干辣椒切成长段 ，大蒜切片 。煸炒五花肉 热锅凉油
，待油温升至三成热时，放入五花肉片 ，小火慢煎至出油
，肉片呈微焦状态
。爆香调料 加入切好的干辣椒段和大蒜片，快速翻炒出香味。

〖叁〗
、食材：花菜一个、干辣椒4个 、五花肉少许、青辣椒2个
、大蒜2瓣、盐适量 、油适量
、老抽适量、糖适量 、味精适量 。方法步骤：五花肉切片 ，花菜洗净切开小朵，焯水捞出备用
，辣椒切长段，大蒜切片。热锅凉油 ，油三成热时
，放入五花肉，慢慢焙出油
。肉炒好后 ，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。

〖肆〗
、家常菜干锅花菜的做法如下：准备食材主料：五花肉适量、菜花300克 调料：豆瓣酱1勺 、葱适量
、姜适量、洋葱适量 、盐适量
、生抽适量、白糖少许 、干辣椒（可选）处理食材将菜花切成小朵
，五花肉切成薄片，葱、姜
、洋葱切丝备用 。焯水菜花锅中烧水 ，水开后放入菜花焯水1-2分钟
，捞出沥干水分
。

干锅花菜的家常做法,你可以复制

〖壹〗、准备食材主料：花菜 、五花肉辅料：青椒
、小米椒、蒜 、姜调料：蚝油
、生抽、盐 、鸡精处理食材：将青椒
、小米椒、蒜 、姜切好备用。花菜洗净后切成小朵，用盐水浸泡15分钟左右 ，以去除杂质和农药残留 。烹饪步骤煎五花肉：起锅烧油
，油热后放入五花肉，煎至两面微微焦黄
。煎好后关火 ，将肉捞出装盘备用，油留在锅中。

〖贰〗
、花菜清洗干净
，切割成大小合适大小，倒入烧开的开水中 ，焯30秒捞起来 。五花肉切出自身能力范围内超薄的片状
，放进锅中油爆，煸冒油后喷生抽酱油 ，加一点点糖
，添加泰椒圈里，倒进焯好水花菜 ，加一点盐
，生抽酱油，煸炒后加入蒜泥炒30秒出锅
。

〖叁〗、将花菜掰成小朵 ，用清水冲洗干净后沥干水分。蒜切片
，青蒜切段，红辣椒切丝 ，五花肉切片备用 。煸炒五花肉：锅中不放油，直接放入五花肉片
，中小火煸炒至肉片出油且表面微黄
。加入蒜片和干辣椒，翻炒出香味。调味上色：倒入2-3勺生抽 ，快速翻炒使五花肉均匀上色 。炒至肉片呈红褐色
，散发出浓郁酱香。

〖肆〗 、干锅花菜的家常做法如下：准备食材 主料：花菜1棵、腊肉1/3条 辅料：蒜4颗
、小米干辣椒6条、葱2条 、姜片1/2条 调料：豆瓣酱1大匙
、剁辣椒1大匙、料酒1大匙 、糖适量 处理食材 花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后洗净沥干；腊肉切片 ，葱白与葱绿分开切段
，蒜切片，姜切丝 ，小米干辣椒剪段备用
。