糯米饼的做法大全家常(糯米饼的做法松软又好吃)

南城

2026-02-04

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〖壹〗、南瓜去皮蒸熟后压成泥，加入糯米粉和白糖揉成团，搓圆按扁成饼状，放入热油中煎至两面金黄即可。

〖贰〗、蒸熟的南瓜沥干水分（避免面团过湿），趁热压成泥，加入白糖搅拌至融化。和面塑形分次加入糯米粉和面粉（比例约3：1），揉至光滑不粘手。若用纯糯米粉，需注意面团湿度，可冷藏10分钟更易操作。取30克面团搓圆压扁，包入5克红豆沙，收口后轻压成饼状。福州传统做法常在外层裹白芝麻增香。

〖叁〗、调制南瓜泥用小勺将蒸熟的南瓜捣成泥，趁热加入白糖，搅拌均匀后静置冷却备用。和面分次加入糯米粉（每次两勺），用筷子或手按同一方向搅拌，直至南瓜泥与糯米粉充分融合成光滑面团。塑形根据个人喜好将面团揉成圆形、饼状或其他形状。油炸锅中倒入适量油，烧至半热后转小火，放入南瓜饼慢炸。

〖肆〗、南瓜饼的家常做法如下：食材南瓜 500克糯米粉 500克白砂糖适量步骤南瓜切块蒸熟将南瓜去皮后切成小块，块状更易蒸熟。放入蒸锅中，使用农家大锅或普通蒸锅均可，蒸至南瓜完全熟透。捣成南瓜泥蒸熟的南瓜去皮后，用工具捣成细腻的泥状。由于南瓜本身水分较多，无需额外加水。

〖壹〗、红糖糯米饼食材：糯米粉150g、面粉15g、红糖50g 、白糖20g、开水100g、黑芝麻做法：糯米粉中倒入开水和白糖，搅匀揉成光滑面团，分成等量面剂团成团。红糖中倒入面粉，搅匀作为糖馅备用。面剂压平包入糖馅再压平，撒上黑芝麻。油热下锅煎至两面金黄即可。

〖贰〗、苹果糯米饼食材：苹果2个、糯米粉100-120克、牛奶50克，白糖2勺（可加可不加）、面包糠适量。做法：苹果去皮切小碎丁、用清水淘洗一遍，不然表面容易氧化发黑。加入白糖喝牛奶搅拌均匀，加入糯米粉揉成面团、少量多次添加，没有固定的量酌情添加直到成面团。

〖叁〗、做法：糯米粉面粉温开水搅拌均匀揉成面团（用温开水面团会揉的更软）趁热乎搓成长条分成小剂子红糖馅：红糖芝麻面粉搅拌均匀小剂子用手按出一个小窝窝加入一勺红糖馅，虎口收紧。直接用手按成薄一点的饼胚。小火慢煎表面刷油保湿可以盖上盖子闷煎至两面金黄。

〖肆〗、红薯糯米饼食材：红薯，糯米粉，纯牛奶，白砂糖。做法：红薯洗净，去皮切片。锅中水开后，上锅蒸25分钟左右，用筷子试试是否熟了。准备一个大碗盆，蒸好的红薯放进去，用冰锤捣成泥，加适量白砂糖，适量纯牛奶，捣均匀，再加8勺糯米粉，用筷子搅拌成絮状，下手揉成团。

〖壹〗、苹果糯米饼食材：苹果2个、糯米粉100-120克、牛奶50克，白糖2勺（可加可不加）、面包糠适量。做法：苹果去皮切小碎丁、用清水淘洗一遍，不然表面容易氧化发黑。加入白糖喝牛奶搅拌均匀，加入糯米粉揉成面团、少量多次添加，没有固定的量酌情添加直到成面团。

〖贰〗、红豆糯米饼食材：糯米150g、纯牛奶200g 、糖10g、蜜豆适量步骤：糯米粉加糖和牛奶，搅拌均匀。锅中刷油，先倒入一半糯米糊，撒一层蜜豆，开小火定型。再倒入剩下一半糯米糊，煎至两面金黄即可。

〖伍〗、烤箱版芝麻糯米饼材料原味：糯米粉50克、开水35克、糖5克。南瓜：糯米粉50克、熟南瓜泥40克、糖5克。黑米：糯米粉40克、黑米粉10克、开水35克、糖5克。紫薯：糯米粉50克、熟紫薯泥20克、开水40克、糖5克。做法：按材料分别混合材料，注意要用开水、热南瓜泥，用筷子搅拌成絮状。

〖陆〗、糯米饼的做法如下：准备食材：糯米粉、面粉、白糖、豆沙馅、食用油、芝麻、温水。糯米粉是主要原料，提供软糯口感；面粉可增加面团韧性，避免过黏；白糖用于调味；豆沙馅作为内馅增加香甜风味；芝麻用于装饰并增添香气；温水用于调和面团。