凉拌苦菊的家常做法(凉拌苦菊的正确方法)

本文目录一览：

• 〖壹〗、凉拌苦菊百度经验
• 〖贰〗 、茶油菜谱——茶油凉拌苦菊菜
• 〖叁〗、凉拌苦菊的做法家常

凉拌苦菊百度经验

〖壹〗
、步骤：苦菊洗净控水备用；蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗 ，倒入一汤匙料酒、少许酱油 、一点精盐
、1/2汤匙耗油、一汤匙白糖，调匀成味汁 。起油锅
，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。倒入调好的味汁 ，小火炒至粘稠关火
。苦菊掰成小段盛入干净容器里
，倒入蒜粒 、炒好的味汁，晾凉后拌匀即可。

〖贰〗
、夏季吃苦菊 ，可以直接嚼 。把几片苦菊放在嘴巴里嚼
，这样可以吸收原汁原味，可以把喉咙调理得更好一些
。

〖叁〗、长裂苦苣菜：Sonchus brachyotus DC.南苦荬菜：Sonchus lingianus shih全叶苦苣菜：Sonchus transcaspicus Nevski续断菊：Sonchus asper （L.）Hill.沼生苦苣菜：Sonchus palustris Linn.蛐蛐菜（滨州）叫法。山西把第五种“长裂苦苣菜：（Sonchus brachyotus DC.） ”当作野菜普遍食用 ，称作 甜苣菜 。

〖肆〗 、午晚餐：凉拌蔬菜（如菠菜
、芹菜、苦菊）120克
，搭配低卡水果（苹果 、梨
、柚子）
。禁忌：高热量水果（芒果、香蕉需适量） 、过酸水果（菠萝）、高淀粉蔬菜（土豆
、红薯）。运动建议：增加低强度运动（快走、瑜伽），促进脂肪消耗 。

〖伍〗 、饮食调整：初期：以低热量
、高纤维食物为主
。早餐为牛奶泡燕麦加鸡蛋；午餐自制1份肉菜、2份素菜 ，主食仅吃两口
，外卖时选取2份素菜且不吃主食；晚餐以凉拌蔬菜为主，如苋菜 、苦瓜
、苦菊、紫甘蓝等 ，仅用调味料和醋调味。

〖陆〗 、凉菜可以多做几个，若是冬季一个也可
，对于北方有暖气的就可以随意喽，不过东北人招待朋友一般冷菜类都是属于蘸酱菜系列 ，黄瓜生菜苦菊萝卜缨水果萝卜还有什么婆婆丁等均可蘸酱
，可用肉鸡蛋做炸酱也可是直接东北黄豆酱上桌做个蘸酱菜拼盘 。

茶油菜谱——茶油凉拌苦菊菜

〖壹〗
、茶油凉拌苦菊菜是一道清爽开胃的凉拌菜，以苦菊为主料 ，搭配茶油及调味料制成
，口感脆嫩，茶香浓郁
。 具体做法如下：食材准备 主料：苦菊2把（约300克）。调味料：高正茶油2勺、盐适量 、白米醋与糖按1：1比例（或依口味调整）
、生抽半勺、辣椒油1勺 、小米辣2个（切碎） 。

〖贰〗、【做法】准备苦苣
、圣女果和熟鸡蛋一个。将蔬菜用水清洗干净 ，再用盐水浸泡几分钟
，苦苣撕开，圣女果和鸡蛋切成小块
。盛入碗中 ，淋入2勺橄榄油。一勺苹果醋 。少许盐、一勺蜂蜜
，黑胡椒粉少许，拌匀即可
。

凉拌苦菊的做法家常

〖壹〗 、凉拌苦菊的家常做法如下： 准备材料 主材料：苦菊。 辅料：大蒜
、红椒 。 调味料：料酒、酱油 、陈醋
、耗油、白糖 、精盐
、植物油、花椒
。 处理食材 苦菊：洗净后控水备用 ，之后掰成小段。 大蒜：切成小粒备用 。 红椒：去籽后切丝备用
。

〖贰〗 、凉拌苦菊的家常做法如下：答案：准备材料：苦菊：适量，洗净并控水备用。大蒜：几瓣
，切成小粒 。红椒：一个，去籽切丝备用
。调料：一汤匙料酒 ，少许酱油
，一点精盐，1/2汤匙耗油 ，一汤匙白糖。调制味汁：取干净小碗
，倒入一汤匙料酒，少许酱油 ，一点精盐
，1/2汤匙耗油，调入一汤匙白糖 ，调匀成味汁 。

〖叁〗
、凉拌苦菊的家常做法如下： 准备食材 主要材料：苦菊、花生米。 调味料：蒜 、白糖、食用油
、生抽、葱末 、白芝麻
、盐
。 处理花生米 凉锅凉油
，用小火炸花生米，直至花生米变色后出锅。 撒入适量盐 ，拌匀备用 。 处理苦菊 将苦菊洗净，切成适口的段状
。 调制酱汁 在碗中放入切好的葱蒜末。