榴莲千层饼的做法视频(榴莲千层饼怎么做视频)

南城

2026-02-02

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本文目录一览：

〖壹〗、榴莲千层的做法
〖贰〗、榴莲千层饼的做法步骤图,榴莲千层饼怎么做
〖叁〗、懒人榴莲千层怎么做
〖肆〗、榴莲千层饼的做法

榴莲千层的做法

榴莲千层的制作无需烤箱，使用平底锅即可完成，以下是具体步骤：食材准备面皮部分：低筋面粉160克、鸡蛋3个、糖粉60克（分两次使用）、黄油30克、牛奶300克夹心部分：淡奶油250克、榴莲肉300克制作步骤调制面糊将3个鸡蛋与30克糖粉充分搅拌，加入低筋面粉混合至无颗粒状。

处理馅料榴莲肉去核后用打蛋器搅打成泥状。淡奶油加入25克细砂糖，中速打发至出现硬挺纹路。将榴莲泥倒入打发好的奶油中，翻拌均匀成榴莲奶油馅。组装千层蛋糕取一张饼皮铺在盘底，均匀涂抹一层榴莲奶油馅（厚度约0.5厘米）。覆盖第二张饼皮，重复涂抹馅料，直至所有饼皮用完。

煎制千层皮使用不粘锅（或电火锅+戚风蛋糕模底座），倒入一勺半蛋液（约30克），转动锅使蛋液均匀铺开。加热至蛋液起泡，约3秒后出锅，放在菜板上晾凉。重复操作，煎制12张6寸千层皮。奶油打发淡奶油中加入50克糖粉，打发至能立起小尖尖。榴莲处理榴莲去皮去核，用勺子捣成绵软果泥。

榴莲千层的制作方法如下：食材准备黄油 20g糖 20g鸡蛋 2个纯牛奶 300g低筋面粉 150g玉米淀粉 2g盐一丢丢淡奶油 100ml榴莲肉适量制作步骤制作千层皮面糊黄油加糖隔水加热至融化，冷却后依次加入两个鸡蛋搅拌均匀。

榴莲千层的做法如下：食材准备饼皮部分：低筋面粉180克、白砂糖30克、黄油30克、牛奶420克、鸡蛋2个夹心部分：淡奶油450克、糖粉20克、榴莲肉500克制作步骤制作饼皮面糊将2个鸡蛋打入碗中，加入30克白砂糖，倒入420克牛奶搅拌均匀。

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准备一个八寸的慕斯圈和一个大点的垫片，准备给千层饼塑型，没有也可以。榴莲千层饼的做法步骤17 将饼皮一张一张撕开，光滑的一面朝下，有锅底印的一面朝上，铺于慕斯圈内，涂抹榴莲奶油，边缘稍留一点空余，再铺一层饼皮，用手将饼面稍压平，边缘的空余会慢慢被奶油填满，一层饼皮一层榴莲奶油，直至将慕斯圈填满。

榴莲千层饼的制作步骤如下：准备材料主料：低筋面粉120克、奶油200克、黄油20克、榴莲、鸡蛋3个、牛奶380克、淀粉30克、糖粉45克。制作面糊将低筋面粉、淀粉、黄油、牛奶、鸡蛋、糖粉放入容器中，充分搅拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。

将榴莲去核，然后将榴莲肉压碎成泥状，备用。奶油打发：在另一个容器中，将奶油加入适量的糖粉，用打蛋器打发至蓬松且易于涂抹的状态，备用。煎制饼皮：使用不粘锅，将面糊倒入锅中，每次倒入适量，煎至饼皮熟透且表面金黄。重复此步骤，直至煎出10张饼皮。

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打发奶油：淡奶油加细砂糖，用打蛋器中速打发至出现清晰纹路（约6分发，可流动但能保持形状）。处理榴莲：新鲜榴莲去核取肉，用叉子压成泥状（保留颗粒感更佳）；若用冷冻榴莲泥，需提前解冻并沥干多余水分。组装千层蛋糕取一张饼皮铺在盘底，均匀涂抹一层榴莲果肉（约2-3勺），再覆盖一层打发奶油（厚度与榴莲层一致）。

用保鲜膜裹好千层皮，冰箱冷藏1小时。（夹馅+装饰表面）淡奶油+细砂糖打发至纹路清晰的硬性发泡的状态。1打好的淡奶油中放入适量榴莲肉，拌匀成榴莲奶油。1将冷藏好的千层皮拿出来，分开，将一张垫在干净的盘子上，然后铺上薄薄一层榴莲淡奶油。

做法：把鸡蛋打入盆中，然后加入细盐、白砂糖，搅拌至糖融化。加入淡奶油、牛奶搅拌均匀，然后在把融化成液体的黄油搅拌均匀。把低筋面粉也加入进去，搅拌至均匀。用网筛过滤不能少于四遍，可以让面糊更加的细腻没有气泡。注意面糊会沉淀，所以在搅拌的时候一定要用力的搅拌。

用料豪气，品质上乘四季榴莲千层盒子蛋糕的原料选取堪称“五星级标准 ”：榴莲果肉采用马来西亚进口品种，以浓郁香气和绵密口感著称；乳脂奶油与巧克力均源自法国进口，确保奶油的醇厚丝滑与巧克力的纯正风味。顶级原料的叠加，直接提升了蛋糕的味觉层次，使每一口都能感受到榴莲果肉的饱满与奶油的细腻融合。