【手抓饼的做法视频,手抓饼的做法视频全过程】

自制手抓饼怎么做

预热电饼铛：电饼铛上下盘同时预热 ，刷薄薄一层油（防粘
，若饼本身含油可省略） 。 煎制手抓饼：直接放入冷冻手抓饼，无需解冻 ，盖上盖子中火煎2分钟
。 翻面加蛋（可选）：开盖翻面
，打一个鸡蛋在饼上，用筷子搅散铺平 ，盖上盖子继续煎1-2分钟至蛋液凝固。

用叠扇子的方法把面团叠起来，然后用手把面团扯长一点 。面团从一边开始卷起
，收口按压在底部
。依次做好所有的面团后，再放十分钟。把面团用擀面杖 ，从上往下擀成圆形的饼状 。1保鲜袋隔开
，所有的饼叠放在一起，放入冰箱冷冻。1锅中加少许油 ，把饼放入煎至两面金黄即可
。

步骤：500克面粉平均分成2份
，一份加开水，一份加温水。搅成絮状 ，再和成面团 。每一份面团取10克猪油膏揉匀
，不粘手为止
。包上保鲜膜醒40分钟左右。醒发好之后，把两个面团揉到一起 ，揉均匀 。平均分成8个小面团
，滚圆
。用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。

手抓饼的做法：开水烫面（开水一点点的加） ，面团和好后，饧半小时 。分割小面团
。取一份擀成薄饼。涂抹食用油 。折叠
。竖起卷紧。把收口放底下
，按扁，盖保鲜膜再饧半小时 。擀成薄饼。饼铛预热 ，中火
，上下面，共煎3分钟
。

手抓饼的花样吃法的做法步骤图,怎么做好吃

制作步骤 蒸南瓜压泥：将贝贝南瓜蒸熟后去皮 ，用勺子或工具压成细腻泥状
，确保无颗粒感。涂抹内馅：取一张手抓饼完全解冻后摊平，均匀涂抹南瓜泥 ，边缘留出约1厘米不涂
，防止后续操作溢出 。

基础快捷版 如果赶时间，直接加热后搭配现成的食材就很不错
。煎到两面金黄后 ，可以卷上火腿片和生菜
，或者刷点酱料，像甜面酱、番茄酱甚至老干妈 ，都能立刻提升风味。 创意夹心版 想吃得丰富些，可以把饼当作“口袋 ”来装馅料 。

丹麦火腿酥的手抓饼花样吃法如下：准备食材沙拉酱适量 、手抓饼2张
、鸡蛋1个、火腿2根 、马苏里拉芝士碎适量
、番茄酱适量
。处理手抓饼将手抓饼切成方形
，去掉的四边留着备用。把切好的方形手抓饼再对半切一刀，将切下的四个边角规整地铺在表面 。

在煎制过程中 ，尽量用锅铲去压手抓饼
，将手抓饼内的油压出来，这样可以使手抓饼更加酥脆
。避免在煎制之前额外加油 ，否则吃起来会过于油腻。此外
，手抓饼还有其他花样吃法：手抓饼香肠卷：将手抓饼切成三角状小块，包裹小香肠后刷上蛋黄液并撒上黑芝麻 ，放入烤箱烤制 。

手抓饼的花样吃法有很多种
，其中一种创意吃法为手抓饼一口酥，具体做法如下：准备材料：从冷冻柜中取出一张现成的手抓饼胚 ，室温稍微软化
。铺培根：揭去手抓饼胚表面的油纸
，将培根铺在手抓饼饼面上。根据需要，可以切掉露出来的培根边缘 ，使培根均匀分布 。

买的速冻手抓饼的做法

〖壹〗、步骤： 无需解冻：速冻手抓饼不需要解冻，直接从冰箱取出即可。 预热锅具：将平底锅或电饼铛预热至中火
。如果使用平底锅
，可以加少许油防止粘锅，但手抓饼本身含油 ，不加油也可以。 放入手抓饼：将速冻手抓饼直接放入锅中
，无需放油 。 煎第一面：用中小火煎约1-2分钟，待底部金黄 、微微起酥后 ，翻面
。

〖贰〗、手抓饼胚一块。直接放在无油的不粘锅里
，小火慢煎，根据不同情况 ，煎5到10分钟左右 。手抓饼煎硬以后多翻面
。煎到两面金黄就可以了。打一个鸡蛋
，放盐 。搅拌鸡蛋液
。放入切好的葱花。还是倒进无油的不粘平底锅 。小火慢煎，注意翻面
。

〖叁〗
、准备工作无需解冻：直接从冰箱取出速冻手抓饼 ，无需提前解冻（解冻会导致饼皮粘连或变软）。工具选取：平底不粘锅（中小火最佳）
，无需额外用油（饼皮本身含油） 。 煎制过程热锅冷饼：锅烧至微热（约中小火），直接放入速冻手抓饼。